Klasifikasi Kebusukan Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis) Berbasis Hidung Elektronik (E-Nose) Dengan Metode PCA (Principal Component Analysis)

• Main Author: Tri Mujiwati, -
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian
• Published: 2021
• Subjects: QC1-999 Physics; QC170-197 Atomic physics Constitution and properties of matter Including molecular physics, relativity, quantum theory, and solid state physics
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/107907/1/1.%20HALAMAN%20JUDUL.pdf; http://repository.unair.ac.id/107907/2/2.%20ABSTRAK.pdf; http://repository.unair.ac.id/107907/3/3.%20DAFTAR%20ISI.pdf; http://repository.unair.ac.id/107907/4/4.%20BAB%20I%20PENDAHULUAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/107907/5/5.%20BAB%20II%20TINJAUAN%20PUSTAKA.pdf; http://repository.unair.ac.id/107907/6/6.%20BAB%20III%20METODE%20PENELITIAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/107907/7/7.%20BAB%20IV%20HASIL%20DAN%20PEMBAHASAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/107907/8/8.%20BAB%20V%20KESIMPULAN%20DAN%20SARAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/107907/9/9.%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf; http://repository.unair.ac.id/107907/10/10.%20LAMPIRAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/107907/11/KKC%20KK%20MPF.33-21-Form%20Embargo%20-%20Tri%20Mujiwati%20-%20tri%20mujiwati.pdf; http://repository.unair.ac.id/107907/; http://lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Ikan merupakan bahan makanan yang dikonsumsi di seluruh dunia. Ketika ikan mati, saat itu juga tingkat kesegaran ikan mulai berkurang. Tingkat kesegaran ikan dapat ditentukan melalui aroma yang dihasilkan. Telah dilakukan monitoring bau dari ikan menggunakan deret sensor gas yang memiliki kemampuan...