Pengaruh Penggunaan Na2co3 Dan Koh Dalam Pemurnian Hasil Ekstraksi Terhadap Kualitas Alginat Dari Sargassum Sp.
Alginat merupakan kandungan utama dari dinding sel alga cokelat. Alginat juga merupakan polisakarida yang tersusun atas asam guluronat dan asam manuronat atau biasa disebut sebagai asam alginik. Potensi alginofit di Indonesia dengan pantai berkarangnya sangat besar, namun untuk memenuhi kebutuhan al...
Saved in:
| Summary: | Alginat merupakan kandungan utama dari dinding sel alga cokelat. Alginat juga merupakan polisakarida yang tersusun atas asam guluronat dan asam manuronat atau biasa disebut sebagai asam alginik. Potensi alginofit di Indonesia dengan pantai berkarangnya sangat besar, namun untuk memenuhi kebutuhan alginat masih bergantung pada impor dikarenakan masih banyak hasil ekstraksi alginat yang belum memenuhi standar mutu yang telah ditetapkan dikarenakan kurangnya informasi dan pengetahuan akan komponen yang mau diekstraksi serta larutan yang digunakan untuk mengekstraksi. Larutan Na2CO3 merupakan pelarut yang spesifik untuk mengekstraksi alginat dari alga coklat, hanya saja semakin tinggi konsentrasi yang digunakan semakin menurun kualitas alginat karena banyak mengikat mineral. Larutan KOH merupakan katalisator yang berfungsi untuk mempermudah pemutusan ikatan gas hidrogen dan oksigen dalam air. Tujuan dari artikel ilmiah ini adalah untuk mengetahui pengaruh Na2CO3 dan KOH terhadap kualitas alginat yang dihasilkan. |
|---|