Potensi Electronic Nose (E-Nose) Berbasis Sensor Gas untuk Mendeteksi Bakteri Salmonella Typhi pada Ikan Tuna (Thunnus Thynnus) dengan Metode Principal Component Analysis (Pca)

• Main Author: Alfian Baggraf Muhammad
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian
• Published: 2020
• Subjects: QC Physics
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/108200/1/1.%20HALAMAN%20JUDUL%20.pdf; http://repository.unair.ac.id/108200/2/2.%20ABSTRAK.pdf; http://repository.unair.ac.id/108200/3/3.%20DAFTAR%20ISI.pdf; http://repository.unair.ac.id/108200/4/4.%20BAB%20I%20PENDAHULUAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/108200/6/5.%20BAB%20II%20TINJAUAN%20PUSTAKA.pdf; http://repository.unair.ac.id/108200/5/6.%20BAB%20III%20METODE%20PENELITIAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/108200/11/7.%20BAB%20IV%20HASIL%20DAN%20PEMBAHASAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/108200/7/8.%20BAB%20V%20KESIMPULAN%20DAN%20SARAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/108200/8/9.%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf; http://repository.unair.ac.id/108200/10/10.%20LAMPIRAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/108200/9/Permohonan%20Embargo.pdf; http://repository.unair.ac.id/108200/; http://www.lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Ikan tuna (Thunnus thynnus) adalah komoditas yang sering dikonsumsi dalam keadaan mentah sehingga berpotensi terkontaminasi oleh bakteri Salmonella typhi. Deteksi Salmonella typhi pada ikan tuna segar di Indonesia harus memenuhi syarat keamanan pangan negatif cemaran mikroba Salmonella melalui uji m...