Pemeriksaan Coliform Dan Parasit Cacing Beberapa Sayuran Di Kotamadya Surabaya Dan Gresik

• Main Authors: Susilohadi Widjajanto T, -, Setiawan Kusdarto, -, Adiprijo Rahardjo, -
• Format: Monograph NonPeerReviewed
• Language: Indonesian
• Published: UNIVERSITAS AIRLANGGA 1987
• Subjects: SF780.2-780.7 Veterinary microbiology, bacteriology, virology, mycology
• Online Access: https://repository.unair.ac.id/115819/1/KK%20574%20524%209%20Wid%20p-2.pdf; https://repository.unair.ac.id/115819/; http://www.lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Untuk mengetahui kuman coliform dan parasit cacing pada sayuran kobis, selada, kangkung, bayam, tomat, kacang panjang, wortel dan mentimun dipergunakan MPN (kuman) dan natif serta Modified Sheaters Floatation Technique bagi parasit cacing. Contoh, sayuran diperoleh dari pasar di Gresik dan Kotamadya Surabaya. Dari hasil pembahasan didapatkan bahwa tiap-tiap pasar rata-rata sayuran jenis buah mengandung 24 ,63% kuman coliform dan 60,75% cacing nematoda. Sedangkan sayuran jenis daun mengandung 75,37% kuman coliform dan 39,25% cacing nematoda. Adapun cacing yang terbanyak pada semua jenis sayuran kecuali kangkung adalah Ascaris sp. (87 ,52%).