Studi Awal Pemeriksaan Bakteriologis Daging Sapi Yang Dipasarkan Di Kotamadya Surabaya
Penelitian terhadap pemeriksaan bakteriologis dan perhitungan jumlah kuman daging sapi yang dipasarkan di Kotamadya Surabaya.Dalam penelitian ini digunakan 30 contoh daging sapi dari 10 lokasi pasar di Kotamadya Surabaya. Untuk pemeriksaan bakteriologis dilakukan tahap-tahap meliputi pemeriksaan dib...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Monograph NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
Universitas Airlangga
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repository.unair.ac.id/116576/1/KKS%20KK%20363.192%209%20NAR%20S-3.pdf https://repository.unair.ac.id/116576/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian |
| Summary: | Penelitian terhadap pemeriksaan bakteriologis dan perhitungan jumlah kuman daging sapi yang dipasarkan di Kotamadya Surabaya.Dalam penelitian ini digunakan 30 contoh daging sapi dari 10 lokasi pasar di Kotamadya Surabaya. Untuk pemeriksaan bakteriologis dilakukan tahap-tahap meliputi pemeriksaan dibawah mikroskop, pemupukan pada media-media dan test biokimiawi, dan untuk penghitungan jumlah kuman dilakukan dari 1 gram contoh daging sapi yang digerus dan ditanam dalam media nutrient agar. |
|---|