Evaluasi Total Bakteri Dan Staphtlococcus Aureus Pada Kulit Dan Daging Ayam Ras Pedaging Dari Pasar Tradisional Dan Pasar Swalayan Di Kotamadya Surabaya
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dan interaksi dari tempat penjualan dan bahan yang diteliti terhadap total bakteri dan jumlah Staphylococcus cW!'eua pada ayam ras pedaging serta untuk mengevaluasinya. Pada penelitian ini digunakan 40 sampel yang terdiri dari 20 kulit dan 20 d...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
1997
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repository.unair.ac.id/121348/1/IMAM%20ANSHORI%20%28FKH%29%201997_compressed.pdf https://repository.unair.ac.id/121348/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian |