Potensi Ampas Tahu Sebagai Bahan Substitusi Sebagian Pakan Komersial Terhadap Berat Karkas Dan Lemak Abdominal Ayam Pedaging Jantan

• Main Author: Didik Nur Ahsani, -
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: English
• Published: 1995
• Subjects: Including veterinary genetics, ethology, anatomy, physiology, embryology, pathology
• Online Access: https://repository.unair.ac.id/122805/1/DIDIK%20NUR%20AHSANI%20POTENSI%20AMPAS%20TAHU%20SEBAGAI%20BAHAN.pdf; https://repository.unair.ac.id/122805/; http://www.lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi ampas tahu yang telah difermentasi sebagai pengganti sebagian pakan komersial terhadap berat karkas dan lemak abdominal ayam pedaging jantan. Sejumlah 40 ekor anak ayam pedaging jantan Strain Hubbard dilunakan dalam penelitian ini. Disain percobaan yang ayam pedaging adalah Rancangan Acak Lengkap (Complete Haudomized Design) yang terbagi menjadi empat perlakuan yang masing-masing terdiri dari 10 ulangan. Keempat macam perlakuan tersebut masing-masing adalah : PO ( 100% pakan komersial). Pl (90% pakan komersial + 10% ampas tahu fermentasi ) , P2 (SO% pakan komersial + 20% ampas tahu fermentasi) dan P3 (70% pakan komersial + 30% ampas tahu fermentasi). Pakan perlakuan diberikan setelah ayam tersebut berumur tiga minggu hingga umur enam minggu. Pengumpulan data dilakukan pada akhir minggu keenam berupa data beret karkas dan lemak abdominal. Selanjutnya data tersebut dianalisis dengan menggunakan analisis Ragan. (uji f) yang dilanjutkan dengan Uji Seda Nyala Terkecil (BHT) dengan taraf signifikasi 5% . Hasil penelitian menunjukkan bahwa berbagai tingkat penggantian pakan komersial dengan ampas tahu fermentasi, memberikan pengaruh yang nyata terhadap berat karkas dan lemak abdominal Ayam pedaging jantan pada masing-masing perlakuan.