Pengembangan susu probiotik sebagai immunomodulator dengan kombinasi ekstrak daun jambu biji (Psidium guajava L.)

• Main Authors: Idha Kusumawati, Dr.,MS.,Apt, Isnaeni, Dr., MS.,Apt., Sugiyartono, Drs.,MS.,Apt., Agus Syamsur Rijal, S.Si., M.Si.,Apt
• Format: Other NonPeerReviewed
• Language: Indonesian
• Published: UNIVERSITAS AIRLANGGA 2013
• Subjects: Q179.9-180 Research; QA299.6-433 Analysis
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/43084/1/gdlhub-gdl-res-2013-kusumawati-27288-lp.11-13-p.pdf; http://repository.unair.ac.id/43084/; http://lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Kombinasi susu probiotik -ekstrak daun jambu biji (1: 1) telah terbukti mempunyai efek anti bakteri penyebab diare, namun mekanisme kerjanya belum diketahui. Efek tersebut diduga berkaitan erat dengan efek antimikroba, efek astringent (tanin) dan juga efek immunomodulator dari daunjambu bijji. P...