ANALISIS KUANTITATIF LEMAK TOTAL DALAM DAGING KEONG KOL (Pila scuttata, Mousson) DAN REMIS (Corbicula javanica, Mousson) SERTA KROMATOGRAM GAS ASAM-ASAM LEMAKNYA
Kadar minyak dan lemak total dalam serbuk kering daging keong kol (Pi/a SCZII/ala) sebesar 3,60 ± 0,07 % dan rernis (Corbicztla javanica) sebesar 25,41 ± 0,40 %. Hasil uji t memmjukan perbedaan yang nyata dirnana kadar rninyak dan lemak total dalam daging rernis (Corbicuia javanica) jauh lebill t...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
2000
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/46786/1/FF%2039-01.KUR%20A.pdf http://repository.unair.ac.id/46786/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian |