ANALISA MENU ENGINEERING ATAS MENU MAKANAN THE CHINESE ARUMANIS RESTORAN (STUDI DISKRIPTIF TENTANG ANALISA TEKNIK MENU ENGINEERING ATAS MENU MAKANAN DI THE CHINESE ARUMANIS RESTORAN HYATT REGENCY SURABAYA)
Menu adalah segalanya bagi usaha jasa boga, untuk itu perlu dikelola secara professional. Baik dari segi desain dan penampilan, bagaimana tingkat popularitasnya, serta tingkat keuntungan yang dapat dicapai. Tidak hanya bagi pengelola, kepuasan konsumen merupakan unsur penting bagi kelangsungan hidup...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
2003
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/47865/1/Fis%20pw%2042-04%20wul%20a.pdf http://repository.unair.ac.id/47865/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian |