ISOlASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA CARRAGEENIN DALAM Gracllaria confervoides

• Main Author: HARUN ACHMAD SLAMET, 089411162
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: Indonesian
• Published: 1999
• Subjects: QD71-142 Analytical chemistry
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/48599/7/KK%20MPK%2017-00%20SLA%20I.pdf; http://repository.unair.ac.id/48599/; http://lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Carrageenin adalah senyawa polisakarida suI fat yang terdapat dalam rumput laut Eucheuma, Chondrus dan Gigarlina. Graci/aria adalah satu suku dengan I:'uchewnu, karena itu perlu diisoJasi carrageenin dalam Graci/aria confervoides. Gracilaria diambil dan desa Panyuran, PaJang, Tuban. Tanaman dibersihkan dan dijemur 2-3 hari. Setelah itu direndam dalam air dan diblender. lsolasi carrageenin dilakukan dengan cara menambah NaOH 2% tetes per tetes dengan dipanasi pada suhu 90° C, sehingga waktu dingin terbentuk pasta, kemudian ditambahkan t5 gram serbuk diatome, disaring. ditambahkan 15 ml NaCI 10% dan disaring setelah pengendapan. Dan hasil isolasi didapatkan bentuk koloid . Analisis kualitatif dengan metode pengendapan menunjukkan hasil yang negatif. sedangkan analisis spe_~troskopi men~jukkan pita~fita serapan : ?43?,39 cm-I,2~28,21cm-l, 1637,71 cm ,1086,02 cm ,792,81 cm . Isolat dan Graci/aria tldak sarna dengan carrageenin dari isolat Eucheuma atau dari carrageenin standar dan juga bukan suatu agarosa, tetapi senyawa lain (unknown) yang memiliki gugus fungsi : -OH, C-H, C-O, dan C=C.