STUDI PROSES PEMBEKUAN PAHA KODOK DENGAN METODE AIR BLAST FREEZER DI PT. SURYA ALAM TUNGGAL TROPODO-SIDOARJO

Proses pembekuan paba kodok dimulai dari pembelian baban mentah, pembongkaran, timbang data, dicucif siram. gunting kotorl tampung, dicuci tiga kali, penyortiran, final ceker, timbang data, cuci satu kali, setelab itu ditampung per size sampai dengan 300 kg, mixer, cud satu kali, ditampung satu mala...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: WAHYUNl MUSTlANAH, 060210357 T
Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
Language:Indonesian
Published: 2005
Subjects:
Online Access:http://repository.unair.ac.id/56538/1/KK%20KH%20TKI%2026-06%20MUS%20S.pdf
http://repository.unair.ac.id/56538/
http://lib.unair.ac.id
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Institution: Universitas Airlangga
Language: Indonesian