Kandungan Low Density Lipoprotein (LDL) dan High Density Lipoprotein (HDL) Pada Kerang Darah (Anadara granosa) Yang Tertangkap Nelayan Sedati, Sidoarjo

Kerang merupakan salah satu sumber mata pencarian masyarakat sedati, dan manfaatnya banyak di rasakan oleh masyarakat Indonesia. Kerang juga memiliki kadar kolesterol yang tinggi. Menurut UPT-Balai Informasi Teknologi LIPI Pangan & Kesehatan (2009), kerang memiliki kadar kolesterol 160 mg/10gr....

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: DIAN ANGGRAENI, 140911130
Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
Language:Indonesian
Indonesian
Published: 2016
Subjects:
Online Access:http://repository.unair.ac.id/57143/1/PK%20BP%2055%20-16%20Ang%20k-Abstrak.pdf
http://repository.unair.ac.id/57143/2/PK%20BP%2055%20-16%20Ang%20k.pdf
http://repository.unair.ac.id/57143/
http://lib.unair.ac.id
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Institution: Universitas Airlangga
Language: Indonesian
Indonesian
id id-langga.57143
record_format dspace
spelling id-langga.571432017-05-04T22:50:02Z http://repository.unair.ac.id/57143/ Kandungan Low Density Lipoprotein (LDL) dan High Density Lipoprotein (HDL) Pada Kerang Darah (Anadara granosa) Yang Tertangkap Nelayan Sedati, Sidoarjo DIAN ANGGRAENI, 140911130 SH365-380.92 Shellfish fisheries. Shellfish culture Kerang merupakan salah satu sumber mata pencarian masyarakat sedati, dan manfaatnya banyak di rasakan oleh masyarakat Indonesia. Kerang juga memiliki kadar kolesterol yang tinggi. Menurut UPT-Balai Informasi Teknologi LIPI Pangan & Kesehatan (2009), kerang memiliki kadar kolesterol 160 mg/10gr. Kadar kolesterol ini termasuk dalam kategori tinggi. Namun kerang juga memiliki kadar HDL, HDL merupakan jenis kolesterol yang bersifat baik, karena mengangkut kolesterol dari pembuluh darah kembali ke hati untuk dibuang sehingga mencegah penebalan dinding pembuluh darah atau mencegah terjadinya proses aterokslerosis (Anwar, 2004). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Kandungan Low Density Lipoprotein (LDL) dan High Density Lipoprotein (HDL) pada kerang yang tertangkap nelayan Sedati, Sidoarjo, Jawa Timur. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif, yaitu metode penggambaran keadaan atau kejadian pada daerah tertentu untuk membuat perencanaan secara sistematis, faktual dan akurat mengenai fakta-fakta dan sifat-sifat populasi atau daerah tertentu (Suryabrata, 2002). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan Low Density Lipoprotein (LDL) pada kerang darah (Anadara Granosa) tertinggi terdapat pada ST 7 dan ST 9 yaitu 153,66 mg/dL. Sedangkan kandungan Low Density Lipoprotein (LDL) terendah adalah 128,37 mg/dL. Sedangkan kandungan High Density Lipoprotein (HDL) pada kerang darah (Anadara Granosa) tertinggi terdapat pada ST 5 dan ST 7 yaitu 130,97 mg/dL. Sedangkan kandungan High Density Lipoprotein (HDL) terendah adalah 86,05 mg/dL. 2016 Thesis NonPeerReviewed text id http://repository.unair.ac.id/57143/1/PK%20BP%2055%20-16%20Ang%20k-Abstrak.pdf text id http://repository.unair.ac.id/57143/2/PK%20BP%2055%20-16%20Ang%20k.pdf DIAN ANGGRAENI, 140911130 (2016) Kandungan Low Density Lipoprotein (LDL) dan High Density Lipoprotein (HDL) Pada Kerang Darah (Anadara granosa) Yang Tertangkap Nelayan Sedati, Sidoarjo. Skripsi thesis, Universitas Airlangga. http://lib.unair.ac.id
institution Universitas Airlangga
building Universitas Airlangga Library
country Indonesia
collection UNAIR Repository
language Indonesian
Indonesian
topic SH365-380.92 Shellfish fisheries. Shellfish culture
spellingShingle SH365-380.92 Shellfish fisheries. Shellfish culture
DIAN ANGGRAENI, 140911130
Kandungan Low Density Lipoprotein (LDL) dan High Density Lipoprotein (HDL) Pada Kerang Darah (Anadara granosa) Yang Tertangkap Nelayan Sedati, Sidoarjo
description Kerang merupakan salah satu sumber mata pencarian masyarakat sedati, dan manfaatnya banyak di rasakan oleh masyarakat Indonesia. Kerang juga memiliki kadar kolesterol yang tinggi. Menurut UPT-Balai Informasi Teknologi LIPI Pangan & Kesehatan (2009), kerang memiliki kadar kolesterol 160 mg/10gr. Kadar kolesterol ini termasuk dalam kategori tinggi. Namun kerang juga memiliki kadar HDL, HDL merupakan jenis kolesterol yang bersifat baik, karena mengangkut kolesterol dari pembuluh darah kembali ke hati untuk dibuang sehingga mencegah penebalan dinding pembuluh darah atau mencegah terjadinya proses aterokslerosis (Anwar, 2004). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Kandungan Low Density Lipoprotein (LDL) dan High Density Lipoprotein (HDL) pada kerang yang tertangkap nelayan Sedati, Sidoarjo, Jawa Timur. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif, yaitu metode penggambaran keadaan atau kejadian pada daerah tertentu untuk membuat perencanaan secara sistematis, faktual dan akurat mengenai fakta-fakta dan sifat-sifat populasi atau daerah tertentu (Suryabrata, 2002). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan Low Density Lipoprotein (LDL) pada kerang darah (Anadara Granosa) tertinggi terdapat pada ST 7 dan ST 9 yaitu 153,66 mg/dL. Sedangkan kandungan Low Density Lipoprotein (LDL) terendah adalah 128,37 mg/dL. Sedangkan kandungan High Density Lipoprotein (HDL) pada kerang darah (Anadara Granosa) tertinggi terdapat pada ST 5 dan ST 7 yaitu 130,97 mg/dL. Sedangkan kandungan High Density Lipoprotein (HDL) terendah adalah 86,05 mg/dL.
format Theses and Dissertations
NonPeerReviewed
author DIAN ANGGRAENI, 140911130
author_facet DIAN ANGGRAENI, 140911130
author_sort DIAN ANGGRAENI, 140911130
title Kandungan Low Density Lipoprotein (LDL) dan High Density Lipoprotein (HDL) Pada Kerang Darah (Anadara granosa) Yang Tertangkap Nelayan Sedati, Sidoarjo
title_short Kandungan Low Density Lipoprotein (LDL) dan High Density Lipoprotein (HDL) Pada Kerang Darah (Anadara granosa) Yang Tertangkap Nelayan Sedati, Sidoarjo
title_full Kandungan Low Density Lipoprotein (LDL) dan High Density Lipoprotein (HDL) Pada Kerang Darah (Anadara granosa) Yang Tertangkap Nelayan Sedati, Sidoarjo
title_fullStr Kandungan Low Density Lipoprotein (LDL) dan High Density Lipoprotein (HDL) Pada Kerang Darah (Anadara granosa) Yang Tertangkap Nelayan Sedati, Sidoarjo
title_full_unstemmed Kandungan Low Density Lipoprotein (LDL) dan High Density Lipoprotein (HDL) Pada Kerang Darah (Anadara granosa) Yang Tertangkap Nelayan Sedati, Sidoarjo
title_sort kandungan low density lipoprotein (ldl) dan high density lipoprotein (hdl) pada kerang darah (anadara granosa) yang tertangkap nelayan sedati, sidoarjo
publishDate 2016
url http://repository.unair.ac.id/57143/1/PK%20BP%2055%20-16%20Ang%20k-Abstrak.pdf
http://repository.unair.ac.id/57143/2/PK%20BP%2055%20-16%20Ang%20k.pdf
http://repository.unair.ac.id/57143/
http://lib.unair.ac.id
_version_ 1681147529075359744