PENERAPAN Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) PADA PEMBEKUAN UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) DI PT. GRAHAMAKMUR CIPTAPRATAMA, SIDOARJO-JAWA TIMUR
Udang merupakan salah satu komoditas ekspor perikanan Indonesia. Udang umumnya diekspor dalam bentuk beku. Terdapat banyak perusahaan ekportir hasil pengolahan udang di Indonesia yang harus bersaing dengan perusahaan pengolahan udang yang ada di luar negeri untuk mendapatkan konsumen. Program Hazard...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Other NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Published: |
Fakultas Perikanan dan Kelautan
2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/59723/1/PKL.PK.BP.234-16%20Pra%20p%20ABSTRACT.pdf http://repository.unair.ac.id/59723/2/PKL.PK.BP.234-16%20Pra%20p%20LAPORAN%20PKL.pdf http://repository.unair.ac.id/59723/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian |