Penggunaan Asap Cair Tempurung Kelapa Sebagai Pengawet Pada Usus Ayam Terhadapnilai Total Plate Count
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan efektivitas asap cair tempurung kelapa sebagai antibakteri dan pengawet pada usus ayam. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode TPC ( Total Plate Count ) untuk mengitung jumlah total bakteri yang tumbuh. Penelitian ini terdiri dari 6 perlaku...
Saved in:
| id |
id-langga.60571 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
id-langga.605712020-05-21T19:06:17Z http://repository.unair.ac.id/60571/ Penggunaan Asap Cair Tempurung Kelapa Sebagai Pengawet Pada Usus Ayam Terhadapnilai Total Plate Count Nurul Fitriah Alfaini QL1-991 Zoology QP501-801 Animal biochemistry Penelitian ini bertujuan untuk menentukan efektivitas asap cair tempurung kelapa sebagai antibakteri dan pengawet pada usus ayam. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode TPC ( Total Plate Count ) untuk mengitung jumlah total bakteri yang tumbuh. Penelitian ini terdiri dari 6 perlakuan. P0 sebagai kontrol tanpa perlakuan apapun, P1 ( 150 mL asap cair tempurung kelapa ), P2 ( 75 ml asap cair tempurung kelapa + 75 ml of aquades ), P3 ( 50 ml asap cair tempurung kelapa + 100 ml aquades ), P4 ( 30 asap cair tempurung kelapa + 90 ml aquades ), dan P5 ( 25 ml asap cair tempurung kelapa + 100 ml aquades). Perlakuan P1 tanpa penambahan aquades lebih efektif dalam menurunkan total bakteri pada usus ayam pada jam ke 0, jam ke 24, jam ke 48 dan jam ke 72, dibandingkan dengan Perlakuan lain. Berdasarkan hasil penelitian, penambahan asap cair tempurung kelapa memiliki kemampuan sebagai antibakteri dan efektif sebagai pengawet pada usus ayam. 2015 Thesis NonPeerReviewed text id http://repository.unair.ac.id/60571/13/1.%20Halaman%20Judul.pdf text id http://repository.unair.ac.id/60571/14/2.%20Abstrak.pdf text id http://repository.unair.ac.id/60571/15/3.%20Daftar%20Isi.pdf text id http://repository.unair.ac.id/60571/16/4.%20Bab%20I%20Pendahuluan.pdf text id http://repository.unair.ac.id/60571/17/5.%20Bab%20II%20Tinjauan%20Pustaka.pdf text id http://repository.unair.ac.id/60571/18/6.%20Bab%20III%20Materi%20dan%20Metode%20Penelitian.pdf text id http://repository.unair.ac.id/60571/19/7.%20Bab%20IV%20Hasil%20Penelitian.pdf text id http://repository.unair.ac.id/60571/20/8.%20Bab%20V%20Pembahasan.pdf text id http://repository.unair.ac.id/60571/21/9.%20Bab%20VI%20Kesimpulan%20dan%20Saran.pdf text id http://repository.unair.ac.id/60571/22/10.%20Daftar%20Pustaka.pdf text id http://repository.unair.ac.id/60571/23/11.%20Lampiran.pdf Nurul Fitriah Alfaini (2015) Penggunaan Asap Cair Tempurung Kelapa Sebagai Pengawet Pada Usus Ayam Terhadapnilai Total Plate Count. Skripsi thesis, Universitas Airlangga. http://lib.unair.ac.id |
| institution |
Universitas Airlangga |
| building |
Universitas Airlangga Library |
| country |
Indonesia |
| collection |
UNAIR Repository |
| language |
Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian |
| topic |
QL1-991 Zoology QP501-801 Animal biochemistry |
| spellingShingle |
QL1-991 Zoology QP501-801 Animal biochemistry Nurul Fitriah Alfaini Penggunaan Asap Cair Tempurung Kelapa Sebagai Pengawet Pada Usus Ayam Terhadapnilai Total Plate Count |
| description |
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan efektivitas asap cair tempurung kelapa sebagai antibakteri dan pengawet pada usus ayam. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode TPC ( Total Plate Count ) untuk mengitung jumlah total bakteri yang tumbuh. Penelitian ini terdiri dari 6 perlakuan. P0 sebagai kontrol tanpa perlakuan apapun, P1 ( 150 mL asap cair tempurung kelapa ), P2 ( 75 ml asap cair tempurung kelapa + 75 ml of aquades ), P3 ( 50 ml asap cair tempurung kelapa + 100 ml aquades ), P4 ( 30 asap cair tempurung kelapa + 90 ml aquades ), dan P5 ( 25 ml asap cair tempurung kelapa + 100 ml aquades). Perlakuan P1 tanpa penambahan aquades lebih efektif dalam menurunkan total bakteri pada usus ayam pada jam ke 0, jam ke 24, jam ke 48 dan jam ke 72, dibandingkan dengan Perlakuan lain. Berdasarkan hasil penelitian, penambahan asap cair tempurung kelapa memiliki kemampuan sebagai antibakteri dan efektif sebagai pengawet pada usus ayam. |
| format |
Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| author |
Nurul Fitriah Alfaini |
| author_facet |
Nurul Fitriah Alfaini |
| author_sort |
Nurul Fitriah Alfaini |
| title |
Penggunaan Asap Cair Tempurung Kelapa Sebagai Pengawet Pada Usus Ayam Terhadapnilai Total Plate Count |
| title_short |
Penggunaan Asap Cair Tempurung Kelapa Sebagai Pengawet Pada Usus Ayam Terhadapnilai Total Plate Count |
| title_full |
Penggunaan Asap Cair Tempurung Kelapa Sebagai Pengawet Pada Usus Ayam Terhadapnilai Total Plate Count |
| title_fullStr |
Penggunaan Asap Cair Tempurung Kelapa Sebagai Pengawet Pada Usus Ayam Terhadapnilai Total Plate Count |
| title_full_unstemmed |
Penggunaan Asap Cair Tempurung Kelapa Sebagai Pengawet Pada Usus Ayam Terhadapnilai Total Plate Count |
| title_sort |
penggunaan asap cair tempurung kelapa sebagai pengawet pada usus ayam terhadapnilai total plate count |
| publishDate |
2015 |
| url |
http://repository.unair.ac.id/60571/13/1.%20Halaman%20Judul.pdf http://repository.unair.ac.id/60571/14/2.%20Abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/60571/15/3.%20Daftar%20Isi.pdf http://repository.unair.ac.id/60571/16/4.%20Bab%20I%20Pendahuluan.pdf http://repository.unair.ac.id/60571/17/5.%20Bab%20II%20Tinjauan%20Pustaka.pdf http://repository.unair.ac.id/60571/18/6.%20Bab%20III%20Materi%20dan%20Metode%20Penelitian.pdf http://repository.unair.ac.id/60571/19/7.%20Bab%20IV%20Hasil%20Penelitian.pdf http://repository.unair.ac.id/60571/20/8.%20Bab%20V%20Pembahasan.pdf http://repository.unair.ac.id/60571/21/9.%20Bab%20VI%20Kesimpulan%20dan%20Saran.pdf http://repository.unair.ac.id/60571/22/10.%20Daftar%20Pustaka.pdf http://repository.unair.ac.id/60571/23/11.%20Lampiran.pdf http://repository.unair.ac.id/60571/ http://lib.unair.ac.id |
| _version_ |
1681148143522021376 |