ANALISIS MUTU WINGKO PRODUKSI INDUSTRI RUMAH TANGGA WINGKO MERK “KELAPA MUDA” BERDASARKAN PENDEKATAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP)
Proses produksi wingko yang masih tradisional berisiko menyebabkan kontaminasi pada produk wingko yang dihasilkan. Sistem pengawasan proses produksi wingko dibutuhkan untuk menjamin proses yang dilakukan sesuai dengan Peraturan Kepala BPOM Tahun 2012 tentang Cara Pembuatan Pangan yang Baik serta...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Published: |
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/61895/1/FKM.158.17%20And%20a%20-%20Abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/61895/2/FKM.158.17%20And%20a%20-%20Sec.pdf http://repository.unair.ac.id/61895/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian |