ISOLASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SENYAWA FENOLIK DARI FRAKSI NON-POLAR ETIL ASETAT UMBI GADUNG (Dioscorea hispida Dennst)

• Main Author: MUHAMMAD NOVANTO PRIVATORIAWAN, 081311533078
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: Indonesian; Indonesian
• Published: 2017
• Subjects: QD Chemistry
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/63210/1/MPK%2051-17%20Pri%20i%20Abstrak.pdf; http://repository.unair.ac.id/63210/2/MPK%2051-17%20Pri%20i%20Sec.pdf; http://repository.unair.ac.id/63210/; http://lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Dioscorea hispida Dennst yang di Indonesia lebih dikenal dengan gadung merupakan tumbuhan merambat yang panjangnya dapat mencapai 5-10 m. Senyawa yang sering ditemukan pada genus Dioscorea ini adalah senyawa fenolik. Tujuan dari penelitian ini adalah mengisolasi dan menentukan struktur senyawa fenolik fraksi non-polar etil asetat pada tanaman Dioscorea hispida Dennst serta melakukan uji aktivitas antioksidan. Ekstraksi dan isolasi tanaman Dioscorea hispida Dennst menggunakan pelarut metanol dengan metode maserasi. Fraksinasi dan pemisahan senyawa murni dilakukan dengan kromatografi kolom dan kromatografi radial. Satu senyawa yang diperoleh yakni 4-Hidroksi Benzaldehid. Struktur ditetapkan berdasarkan metode spektroskopi NMR (1H NMR dan 13C NMR) serta 2D NMR (HMBC, HMQC, NOESY dan COSY). Uji aktivitas antioksidan ekstrak etil asetat menunjukkan nila IC50 sebesar 2443 ppm dan dikategorikan tidak aktif.