IDENTIFIKASI METABOLIT ASAM HASIL SAMPING FERMENTASI KULTUR CAMPURAN Escherichia coli BL21 (pET-Xyl dan pET-Abfa) REKOMBINAN

• Main Author: DWI YULIAN FAHRUDDIN SHAH, 081311533008
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: Indonesian; Indonesian
• Published: 2017
• Subjects: QD Chemistry
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/63453/1/MPK%2098-17%20Sha%20i%20Abstrak.pdf; http://repository.unair.ac.id/63453/2/MPK%2098-17%20Sha%20i%20Sec.pdf; http://repository.unair.ac.id/63453/; http://lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Asam asetat, asam propionat dan asam butirat merupakan senyawa asam berantai pendek yang dapat dihasilkan melalui proses metabolisme glukosa. Ketiga jenis asam tersebut merupakan asam yang paling banyak dihasilkan melalui proses metabolic engineering menggunakan sel inang Escherichia coli. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis keberadaan asam asetat, asam butirat dan asam propionat serta untuk menentukan kadar masing-masing asam organik tersebut sebagai produk samping dari fermentasi enzim xilanolitik kultur campuran Escherichia coli BL21 rekombinan dengan media terdefinisi modifikasi (MTM). Proses fermentasi enzim xilanolitik menggunakan bioreaktor stirrered tank 1L. Analisis dan penentuan kadar asam asetat, asam butirat dan asam propionat menggunakan gas chromatography HP-6890 dengan kolom kapiler (30 m x 530 mm) dan suhu kolom terprogram 170-290oC. Asam organik yang paling banyak dihasilkan selama proses fermentasi enzim xilanolitik adalah asam asetat dengan kadar sebesar 0,293963 % v/v kemudian asam butirat dan asam propionat dengan kadar masing-masing sebesar 0,00871459 % v/v dan 0,00466242 % v/v.