INDUSTRI MINUMAN DI SURABAYA TAHUN 1923-1959

• Main Author: DELLA ACHDHALIA, 121311433068
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: English; English
• Published: 2018
• Subjects: K3651-3654 Alcohol. Alcoholic beverages
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/79047/1/abstrak.pdf; http://repository.unair.ac.id/79047/2/full%20text.pdf; http://repository.unair.ac.id/79047/; http://lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Penelitian ini membahas mengenai perkembangan yang dialami oleh industri minuman tersebut dari awal mula munculnya hingga masa nasionalisasi dengan rentang tahun 1923-1959 di kota Surabaya. Penelitian ini menggunakan metode penulisan sejarah meliputi pengumpulan data (heuristik), kritik sumber, interpretasi, dan historiografi. Data yang digunakan dalam penelitan adalah arsip-arsip dari Peraturan Pemerintah, Lembar Negara Republik Indonesia, surat kabar yang diterbitkan sejaman, dan buku-buku sebagai penunjang penulisan. Pada masa kolonial, konsumsi sirup di Surabaya cukup diperhitungkan, mengingat telah dibuat peraturan pembuatan sirup oleh pemerintahan kota Surabaya. Salah satu strategi penjualan sirup dan limun yang di produksi di Surabaya melalui promosi iklan media cetak. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kehadiran industri di Surabaya dijadikan sebagai pemenuhan kebutuhan minuman dingin serta gaya hidup orang-orang Eropa, sehingga kemudian banyak orang yang mendirikan pabrik sirup milik orang-orang Belanda maupun pabrik limun milik orang-orang Tionghoa yang ada di Surabaya. Salah satu perusahaan sirup tersebut telah mengalami pengalihan kekuasaan yang disebabkan oleh pergantian kekuasaan di Indonesia dari pemerintah Kolonial, hingga perusahaan dinasionalisasi oleh pemerintah Indonesia