Penerapan SSOP (Sanitation Standard Operating Procedure) pada Proses Pengolahan Ikan Tuna (Thunnus sp.) dalam Kaleng di PT. Blambangan Foodpackers Indonesia Muncar, Banyuwangi.
Suatu perusahaan diwajibkan untuk menerapkan standar operasional prosedur pada setiap proses pengolahannya. SSOP (Sanitation Standard Operating Procedure) merupakan standar yang merujuk kepada prosedur yang dibutuhkan dalam menjamin sanitasi dalam penanganan makanan dan ada langkah yang tertulis...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Other NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Published: |
Fakultas Perikanan dan Kelautan
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/81097/1/PKL.PK.BP.%2017-19%20And%20p%20Abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/81097/2/PKL.PK.BP.%2017-19%20And%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/81097/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian |