PEMANFAATAN TEPUNG AMPAS TAHU YANG DIFERMENTASI DALAM FORMULA PAKAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus) TERHADAP KECERNAAN BAHAN KERING DAN LEMAK KASAR

• Main Author: VERA ANDRIANA JIWANDONO, 141511133021
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: Indonesian; Indonesian; English; Indonesian
• Published: 2019
• Subjects: SH1-691 Aquaculture. Fisheries. Angling
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/84218/1/ABSTRAK%20PK%20BP%2089%2019%20Jiw%20p.pdf; http://repository.unair.ac.id/84218/2/DAFTAR%20ISI%20PK%20BP%2089%2019%20Jiw%20p.pdf; http://repository.unair.ac.id/84218/3/DAFTAR%20PUSTAKA%20PK%20BP%2089%2019%20Jiw%20p.pdf; http://repository.unair.ac.id/84218/4/FULLTEXT%20PK%20BP%2089%2019%20Jiw%20p.pdf; http://repository.unair.ac.id/84218/; http://lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Produksi budidaya ikan nila tahun 2010-2014 berkontribusi terhadap produksi perikanan budidaya di indonesia sebesar 7,06 persen. Jumlah produksi ikan nila terus meningkat dimana pada tahun 2013 sebanyak 914.778 ton sedangkan pada tahun 2014 naik menjadi 999.695 ton. Akan tetapi sejauh ini pasokan ikan nila masih belum mampu melayani tingginya permintaan pasar. Oleh karena itu perlu dilakukan kegiatan budidaya ikan nila secara massal. Masalah dalam kegiatan budidaya ikan nila saat ini adalah tingginya harga pakan. Solusi yang diperlukan yaitu mencari sumber bahan baku alternatif yang memiliki nilai nutrisi tinggi dan ketersediaannya melimpah yaitu tepung ampas tahu yang difermentasi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pemanfaatan tepung ampas tahu yang difermentasi pada formula pakan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) dapat meningkatkan nilai kecernaan bahan kering dan lemak kasar. Metode penelitian yang digunakan adalah metode eksperimental. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL). Masing-masing perlakuan diulang sebanyak 5 kali. Penelitian ini dilakukan selama 1 bulan. Perlakuan yang digunakan adalah penambahan tepung ampas tahu yang difermentasi pada formula pakan, yaitu P0 (kontrol), P1 (95% formula pakan+5% tepung ampas tahu yang difermentasi), P2 (90% formula pakan+10% tepung ampas tahu yang difermentasi) dan P3 (85% formula pakan+15% tepung ampas tahu yang difermentasi). Parameter utama yang diamati adalah kecernaan bahan kering dan lemak kasar. Parameter pendukung yang diamati adalah kualitas air. Analisis data menggunakan Analyze Of Variance (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji jarak berganda duncan (Duncan’s Multiple Range Test). Hasil penelitian dari pemanfaatan tepung ampas tahu yang difermentasi dalam formula pakan ikan nila berbeda nyata (p<0,05) terhadap nilai kecernaan bahan kering dan berbeda nyata (p<0,05) terhadap niali kecernaan lemak kasar.