KONSENTRASI NaOH TERHADAP RENDEMEN KOLAGEN KULIT IKAN KERAPU MACAN (Epinephelus fuscoguttatus)

KONSENTRASI NaOH TERHADAP RENDEMEN KOLAGEN KULIT IKAN KERAPU MACAN (Epinephelus fuscoguttatus)

Industri pengolahan ikan semakin pesat, seiring dengan bertambahnya permintaan pasar akan kebutuhan ikan. Ikan kerapu merupakan salah satu komoditas unggulan ekspor Indonesia. Menurut data Badan Pusat Statistik (2012), Indonesia mengekspor 7.156.594 kg fillet ikan kerapu. Selama periode lima tahun,...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: NISRINA RANIAH, 141511233076
Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
Language:Indonesian
Indonesian
Indonesian
Indonesian
Published: 2019
Subjects:
SH328-329 Fishery management. Fishery policy
Online Access:http://repository.unair.ac.id/88480/1/abstrak.pdf
http://repository.unair.ac.id/88480/2/daftar%20isi.pdf
http://repository.unair.ac.id/88480/3/daftar%20pustaka.pdf
http://repository.unair.ac.id/88480/8/PK.THP.%2003-19%20Ran%20k.pdf
http://repository.unair.ac.id/88480/
http://lib.unair.ac.id
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Institution: Universitas Airlangga
Language: Indonesian
Indonesian
Indonesian
Indonesian

Internet

http://repository.unair.ac.id/88480/1/abstrak.pdf
http://repository.unair.ac.id/88480/2/daftar%20isi.pdf
http://repository.unair.ac.id/88480/3/daftar%20pustaka.pdf
http://repository.unair.ac.id/88480/8/PK.THP.%2003-19%20Ran%20k.pdf
http://repository.unair.ac.id/88480/
http://lib.unair.ac.id

Similar Items