HUBUNGAN PERSONAL HIGIENE PEDAGANG DAN PRINSIP PENGOLAHAN MAKANAN DENGAN KONTAMINASI BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA MAKANAN JAJANAN DI SDN PACAR KELING I, V, DAN IX KOTA SURABAYA

• Main Author: ATIQOTUS SYLVIA, 101411231007
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: English; English; Indonesian; English
• Published: 2019
• Subjects: TD895-899 Industrial and factory sanitation
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/90090/1/FKM.GZ.24-19%20Syl%20h%20abstrak.pdf; http://repository.unair.ac.id/90090/2/FKM.GZ.24-19%20Syl%20h%20daftar%20isi.pdf; http://repository.unair.ac.id/90090/3/FKM.GZ.24-19%20Syl%20h.pdf; http://repository.unair.ac.id/90090/4/FKM.GZ.24-19%20Syl%20h%20daftar%20pustaka.pdf; http://repository.unair.ac.id/90090/; http://lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Pacar Keling merupakan salah satu wilayah di Kota Surabaya dengan kejadian keracunan makanan yang cukup tinggi sebesar 3 kejadian, sesuai dengan data Puskesmas Pacar Keling. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk melihat hubungan prinsip pengolahan makanan jajanan, personal higiene penjamah mak...