Perbedaan Bahan Dasar Dan Cara Pengeringan
Bahan dasar yogurt yang terdiri atas susu penult dan susu skim dipasteurisasi pada suhu 62°C selama 30 menit, kemudian dibuat yogurt dengan starter Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus (perbandingan 1:1) sebanyak 5%, dengan waktu pemeraman 5 jam pada suhu 45°C. Setelah terbentuk...
Saved in:
Main Author: | Perpustakaan UGM, i-lib |
---|---|
Format: | Article NonPeerReviewed |
Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1995
|
Subjects: | |
Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/20375/ http://i-lib.ugm.ac.id/jurnal/download.php?dataId=3225 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Gadjah Mada |
Similar Items
-
PENGARUH PERBEDAAN UMUR DAN CARA PENGERINGAN TERHADAP RENDEMEN DAN KUALITAS MINYAK NILAM = EFFECT OF AGE AND DRYING TECHNIQUES ON THE YIELD AND QUALITY QF NILAM OIL
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2002) -
Pendugaan Pola Penurunan Kadar Air pada Pengeringan Gabah dengan Cara Kesetimbangan Panas
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1990) -
Pengaruh,Perbedaan Cara Penyakhan Terhadap Pertumeuhan
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1994) -
Kecepatan Pengeringan, Penyusutan Dan Cacat-Cacat Pengeringan yang terjadi pada Pengeringan Kayu Paraserianthes Falcataria Secara Alami dan Dalam Dapur Pengering
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1990) -
PERBEDAAN URUTAN PENGAPLIKASIAN BAHAN IRIGASI SALURAN AKAR TERHADAP KEKUATAN GESER PELEKATAN BAHAN PENGISI SALURAN AKAR BERBAHAN DASAR RESIN
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2011)