Tanggapan Konsumen Secara Sensoris Terhadap Kualitas usu Fermentasi Komersial Tersimpan Dingin
INTISARI Sangat sedikit penelitian tentang pangan dan konsumsi susu yang telah dilakukan yang memakai obyek kelompok pelajar remaja, karena reputasinya yang mudah berubah sikap. Penelitian ini bertujuan untuk memahami Iebih baik lagi kapasitas pelajar, umur 12 - 23 tahun, sebagai panelis terlatih un...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article NonPeerReviewed |
| Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1999
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/23908/ http://i-lib.ugm.ac.id/jurnal/download.php?dataId=6872 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Gadjah Mada |