ENKAPSULASI DAN STABILIT AS PIGMEN KAROTENOID DARI Neurospora intermedia N-l = (Encapsulation and the Stability of Carotenoidsf rom Neurospora intermedia N-l)
Neurospora sp merupakan spesies fungi yang dilaporkan menghasilkan pigmen karotenoid, yaitu metabolit sckunder yang termasuk kelompok pigmen yang berwama kuning, jingga atau merah jingga. Pada penelitian ini telah dilakukan enkapsulasi pigmen karotenoid Neurospora intermedia N-I menggunakan kopolime...
Saved in:
Main Author: | |
---|---|
Format: | Article NonPeerReviewed |
Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
2011
|
Subjects: | |
Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/29130/ http://i-lib.ugm.ac.id/jurnal/download.php?dataId=12193 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Gadjah Mada |