Ekologi mikrobia dan perubahan kimia selama pembuatan tempe metoda hemat air menggunakan kedelai lokal (Wilis)
Saved in:
Main Authors: | , YELNETTY, Afriza, , Dr.Ir. R.B. Kasmidjo |
---|---|
Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1998
|
Subjects: | |
Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/42843/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=3708 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Gadjah Mada |
Similar Items
-
Umur simpan tempe proses hemat air dengan penambahan bakteri asam laktat selama perendamannya
by: , YUNIARSRI, Diana Ratih, et al.
Published: (1999) -
Karakteristik kedelai kupas-rendam kering selama penyimpanan sebagai bahan pembuatan tempe
by: , WARSITO, Heri, et al.
Published: (1999) -
Pemilihan kondisi sporulasi isolat inokulum pasaran dan suhu pengeringannya pada pembuatan tepung inokulum tempe
by: , PARWIYANTI, et al.
Published: (1993) -
Isolasi dan seleksi mikrobia Lingoselulolitik dari kelapa sawit serta karakterisasi jamur terpilih untuk pemanfaatan tandan kosong kelapa sawit
by: , RISWAHYULI, et al.
Published: (2004) -
Aplikasi mikrobia lignoselulolitik asal limbah produksi minyak sawit untuk mempercepat biodegradasi tandan kosong kelapa sawit
by: , ZAMAN, M. Zukhrufuz, et al.
Published: (2005)