Mempelajari kompleks Amilosa-Iodium dan Amilosa Asetat dari Umbi Talas menggunakan Spektrometer
Saved in:
Main Authors: | , TRIONO, Sugeng, , Dr. H. Chairil Anwar |
---|---|
Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
2005
|
Subjects: | |
Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/68255/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=29120 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Gadjah Mada |
Similar Items
-
Pemisahan amilosa dari pati talas (Colocasia esculenta L. Schott) dan metilasi amilosa
by: , ALIMUDDIN, Andi Hairil, et al.
Published: (2001) -
Pewarisan kandungan amilosa pada padi
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1989) -
Pembentukan komplek amilosa-lipida dan pengaruhnya terhadap sifat-sifat fisikokimia beras selama pengusangan (aging) gabah
by: , MILLATI, Tanwirul, et al.
Published: (1994) -
Proses penggorengan bahan makanan sumber pati :: Kajian nisbah Amilosa-Amilopektin
by: , SUPRIYANTO, et al.
Published: (2007) -
Pengaruh kadar amilosa terhadap pengembangan dan kerenyahan tepung pelapis selama penggorengan
by: , EDIATI, Rifah, et al.
Published: (2006)