PERAN PROTEIN BIOAKTIF DALAM SUSU KUDA SEBAGAI IMUNOMODULATOR
Susu kuda sebenamya mempunyai nilai gizi yang mendekati air susu ibu (ASI), tetapi pada umumya masyarakat di Indonesia belum mengetahuinya. Keistimewaan susu kuda karena kandungan lisozimnya lebih tinggi daripada ASI dan relatif lebih mudah dicerna dibanding susu sapi karena protein kaseinnya rendah...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article NonPeerReviewed |
| Published: |
[Yogyakarta] : Lembaga Penelitian
2002
|
| Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/92261/ http://repository.ugm.ac.id/digitasi/index.php?module=cari_hasil_full&idbuku=45 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Gadjah Mada |