Transkrip temubual bersama puan Sarifah binti Abd Hamid dan Encik Ahmad Zafri bin Iskandar mengenai pembuatan kuih keria / Muhamad Aliff Syahmi Mohamad Sabri and Nurul Fatiha Mohamed Rosli

• Main Authors: Muhamad Sabri, Muhamad Aliff Syahmi, Mohamed Rosli, Nurul Fatiha
• Format: Monograph
• Language: English; English
• Published: Universiti Teknologi MARA, Selangor 2023
• Subjects: Selangor
• Online Access: https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/97947/1/97947.mp3; https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/97947/2/97947.mp3; https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/97947/
• Institution: Universiti Teknologi Mara

Kuih keria adalah merupakan salah satu kuih tradisional melayu yang sangat enak dan lazat. Kajïan ini bertujuan untuk mencapai objektif dan mengetahui bahan bahan kuih keria gula melaka dan mengkaji tentang cara pembuatan kuih keria gula melaka. Tujuan kajian ini juga adalah untuk mengenalpasti caba...