Nghiên cứu phương pháp phân tích chất bảo quản Acid Benzoic Acid Sorbic và ứng dụng khảo sát thực trạng sử dụng trong một số loại thực phẩm trên địa bàn Hải Dương
Acid benzoic, acid sorbic và muối của chúng là những phụ gia được phép sử dụng để hạn chế sự hư hỏng, ngăn ngừa sự phát triển của vì khuẩn, nấm men, nấm mốc và tăng thời gian sử dụng của thực phẩm. Có nhiều phương pháp phân tích xác định hàm lượng acid benzoic, sorbic trong thực phẩm, trong đó tối u...
Saved in:
Main Authors: | Phạm, Thị Hồng, Nguyễn, Thị Minh Tú |
---|---|
Other Authors: | Kỷ yếu hội nghị khoa học công nghệ tuổi trẻ các trường Đại học Cao đẳng, 2014 |
Format: | Conference or Workshop Item |
Language: | Vietnamese |
Published: |
2020
|
Subjects: | |
Online Access: | http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/100056 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Vietnam National University, Hanoi |
Language: | Vietnamese |
Similar Items
-
Nghiên cứu cải tiến phương pháp phân tích đồng thời chất tạo ngọt Saccarin, Aspartam và chất bảo quản Acid Benzoic, Acid Sorbic trong thực phẩm
by: Nguyễn, Thị Hồng Thúy, et al.
Published: (2020) -
Xác định đồng thời axit xitric, benzoic và sorbic trong thực phẩm bằng phương pháp CE-C4D
by: Trịnh, Thị Như
Published: (2020) -
WinMLR program for the determination of sorbic and benzoic acids in food samples
by: Kaewta Danchana, et al.
Published: (2022) -
Thực trạng kiến thức về ngộ độc thực phẩm của sinh viên Y2 trường Đại học Y Hà Nội
by: Nguyễn, Hoàng Long, et al.
Published: (2016) -
Cải tiến phương pháp định lượng Rhodamin B và đánh giá thực trạng sử dụng chất này trong một số thực phẩm tại Hải Dương
by: Nguyễn, Đức Hoàng, et al.
Published: (2020)