Giá trị và bảo tồn văn hóa ẩm thực và trang phục truyền thống ở làng cổ Đường Lâm qua kinh nghiệm của Nhật Bản : Đề tài NCKH.QG.14.26
92 tr.
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Theses and Dissertations |
| Language: | Vietnamese |
| Published: |
Hà Nội : Trường Đại học Khoa học Xã hội & Nhân văn
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/62136 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Vietnam National University, Hanoi |
| Language: | Vietnamese |
| id |
oai:112.137.131.14:VNU_123-62136 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:112.137.131.14:VNU_123-621362018-08-08T20:12:26Z Giá trị và bảo tồn văn hóa ẩm thực và trang phục truyền thống ở làng cổ Đường Lâm qua kinh nghiệm của Nhật Bản : Đề tài NCKH.QG.14.26 Phan, Hải Linh Phạm, Lê Huy Vũ, Thị Thanh Huyền Văn hóa dân gian Ẩm thực 92 tr. Nghiên cứu này tập trung phân tích về ẩm thực và trang phục truyền thống của làng cổ Đường Lâm. Ẩm thực truyền thống mà nghiên cứu đề cập là những đặc sản giản dị, sử dụng nông sản địa phương như mía, gạo, lạc, vừng, ... là bữa ăn thường nhật của gia đình nông dân. Trang phục truyền thống được nghiên cứu là dải yếm, tấm áo cánh nhuộm củ nâu, chiếc quần chân què chít bùn, hay hàm răng nhuộm đen. Đây là những hình ảnh gắn liền với đời sống của người nông dân Bắc bộ một thời, nhưng hiện đang mai một nhanh chóng trong cơn lốc công nghiệp hóa, đô thị hóa và toàn cầu hóa. Trên cơ sở kết quả nghiên cứu làng cổ Đường Lâm và đối chiếu với kinh nghiệm bảo tồn của một số làng cổ, phố cổ của Nhật Bản và phố cổ Hội An, tác giả đề xuất định hướng bảo tồn chung cho làng cổ và biện pháp bảo tồn cụ thể đối với ẩm thực và trang phục truyền thống nhằm phát triển bền vững di sản Đường Lâm. 2018-08-07T02:37:22Z 2018-08-07T02:37:22Z 2016 Thesis http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/62136 vi application/pdf Hà Nội : Trường Đại học Khoa học Xã hội & Nhân văn |
| institution |
Vietnam National University, Hanoi |
| building |
VNU Library & Information Center |
| country |
Vietnam |
| collection |
VNU Digital Repository |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Văn hóa dân gian Ẩm thực |
| spellingShingle |
Văn hóa dân gian Ẩm thực Phan, Hải Linh Phạm, Lê Huy Vũ, Thị Thanh Huyền Giá trị và bảo tồn văn hóa ẩm thực và trang phục truyền thống ở làng cổ Đường Lâm qua kinh nghiệm của Nhật Bản : Đề tài NCKH.QG.14.26 |
| description |
92 tr. |
| format |
Theses and Dissertations |
| author |
Phan, Hải Linh Phạm, Lê Huy Vũ, Thị Thanh Huyền |
| author_facet |
Phan, Hải Linh Phạm, Lê Huy Vũ, Thị Thanh Huyền |
| author_sort |
Phan, Hải Linh |
| title |
Giá trị và bảo tồn văn hóa ẩm thực và trang phục truyền thống ở làng cổ Đường Lâm qua kinh nghiệm của Nhật Bản : Đề tài NCKH.QG.14.26 |
| title_short |
Giá trị và bảo tồn văn hóa ẩm thực và trang phục truyền thống ở làng cổ Đường Lâm qua kinh nghiệm của Nhật Bản : Đề tài NCKH.QG.14.26 |
| title_full |
Giá trị và bảo tồn văn hóa ẩm thực và trang phục truyền thống ở làng cổ Đường Lâm qua kinh nghiệm của Nhật Bản : Đề tài NCKH.QG.14.26 |
| title_fullStr |
Giá trị và bảo tồn văn hóa ẩm thực và trang phục truyền thống ở làng cổ Đường Lâm qua kinh nghiệm của Nhật Bản : Đề tài NCKH.QG.14.26 |
| title_full_unstemmed |
Giá trị và bảo tồn văn hóa ẩm thực và trang phục truyền thống ở làng cổ Đường Lâm qua kinh nghiệm của Nhật Bản : Đề tài NCKH.QG.14.26 |
| title_sort |
giá trị và bảo tồn văn hóa ẩm thực và trang phục truyền thống ở làng cổ đường lâm qua kinh nghiệm của nhật bản : đề tài nckh.qg.14.26 |
| publisher |
Hà Nội : Trường Đại học Khoa học Xã hội & Nhân văn |
| publishDate |
2018 |
| url |
http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/62136 |
| _version_ |
1680967765184217088 |