Nghiên cứu đánh giá định lượng nguy cơ ngộ độc thực phẩm do Staphylococcus aureus tại bếp ăn tập thể của một số trường tiểu học ở Hà Nội

• المؤلف الرئيسي: Nguyễn, Thị Giang
• مؤلفون آخرون: Phạm, Xuân Đà
• التنسيق: Theses and Dissertations
• اللغة: Vietnamese
• منشور في: 2020
• الموضوعات: Vi sinh vật học ; Đánh giá định lượng; Staphylococcus aureus ; Ngộ độc thực phẩm; Hà Nội; 579
• الوصول للمادة أونلاين: http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/89170

Ngộ độc thực phẩm và các bệnh do thực phẩm gây ra thƣờng nằm trong số những bệnh phổ biến nhất ảnh hƣớng tới sức khỏe cộng đồng, tạo gánh nặng kinh tế và xã hội do đó đây là mối quan tâm mà tất cả các quốc gia cần phải giải quyết [163]. Mức độ nghiêm trọng của ngộ độc thực phẩm phụ thuộc vào nhiề...