Biochemical analysis of the fish muscle composition of Decapteus macrosoma (galunggong) and Tilapia nilotica (tilapia) during seven days cold storage
Determination of the Total fat, Fatty acid and Protein content of whole and eviscerated Decapterus macrosoma (galunggong) and Tilapia nilotica (tilapia) during seven day cold storage were done using acid hydrolysis, titration and Bradford method respectively. Total fat content in whole and eviscerat...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , |
|---|---|
| التنسيق: | text |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
Animo Repository
1993
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://animorepository.dlsu.edu.ph/etd_bachelors/9313 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|