打造中国软实力：中国饮食文化在新加坡的传播与发展 = Construction of China's soft power: the diffusion and development of China's food culture in Singapore

• Main Author: 廖英汝 Liaw, Karis Ying Ru
• Other Authors: Quah Sy Ren
• Format: Final Year Project
• Language: Chinese
• Published: Nanyang Technological University 2024
• Subjects: Arts and Humanities; 软实力 Soft power; 中国饮食文化 China’s food culture
• Online Access: https://hdl.handle.net/10356/174107
• Institution: Nanyang Technological University

为了能在当今世界各国综合国力竞争中脱颖而出，中国试图推动中国特色文化“走出去”，以提高中国文化软实力。中国饮食饱含着许多中国文化的内涵及延续，且饮食文化符号传播门槛较低，能轻易跨越语言、地域和民族，因此推广中国饮食文化有助于增强中国软实力。近年来，中国饮食文化传入新加坡，很大程度上影响新加坡人的饮食习惯。在新加坡人开始偏向中国饮食文化习惯的同时，其对中国的印象也随之产生正面的变化。本文将借助软实力的概念，探讨中国饮食文化在新加坡的传播与发展，并探究其作为文化符号的价值与功能，以及其背后隐藏的政治意义。To emerge top in the global competition in term...