การวิเคราะห์ปริมาณโซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม และเหล็ก ในน้ำพริกหนุ่มที่จำหน่ายในตลาดสดเขตเทศบาลนครเชียงใหม่

• Main Author: สิริพริมา วิภาธวัชชัยพร
• Other Authors: ฤตินันท์ สมุทร์ทัย
• Format: Independent Study
• Language: Thai
• Published: เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 2018
• Subjects: น้ำพริกหนุ่ม; โซเดียม; โพแทสเซียม; แคลเซียม; เหล็ก; ตลาดสด เขตเทศบาลนครเชียงใหม่
• Online Access: http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/45998
• Institution: Chiang Mai University

The purpose of this independent study was to analyze the quantity of sodium, potassium calcium and iron in Nam PrikNum soldin all markets in Chiang Mai municipal(14 markets).The samples weretwo types of Nam PrikNum included, fresh(in plastic bag) and sealed container(in glass bottle). Each sample o...