Isolation of thermotolerant acetic acid bacteria from fruits for vinegar production

Sixty thermotolerant acetic acid bacteria were isolated from 13 kinds of fruit using sterile distilled water supplemented with 4% ethanol (v/v) as an enrichment medium. Successful isolations were obtained from apple, Jamaican cherry, longan, mango, pineapple and rambutan. Morphological and biochemic...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Amornrut Moryadee, Wasu Pathom-Aree
التنسيق: دورية
منشور في: 2018
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:https://www.scopus.com/inward/record.uri?partnerID=HzOxMe3b&scp=40949154806&origin=inward
http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/60112
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!