การศึกษาปริมาณแอนโธไซยานินในน้ำต้มข้าวโพดสีม่วงและการประยุกต์ใช้ในการผลิตผงสี
วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (Engineering Journal Chiang Mai University) เป็นวารสารที่ตีพิมพ์บทความวิชาการในลักษณะบทความวิจัย และบทความปริทัศน์ที่มีคุณภาพสูง ทางด้านวิศวกรรมศาสตร์ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี รวมถึงสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง โดยมีเนื้อหาที่เป็นองค์ความรู้พื้นฐานจนกระทั่งการนำไปใ...
Saved in:
Main Authors: | รัตนา ม่วงรัตน์, จินตนา ใจมูล, ทัศนีย์ ศรีวิชัย, ตะวัน ณ ลำพูน |
---|---|
Format: | บทความวารสาร |
Language: | Tha |
Published: |
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วารสารวิศวกรรมศาสตร์
2019
|
Online Access: | http://researchs.eng.cmu.ac.th/UserFiles/File/Journal/21_3/1Rattana.pdf http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/64779 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Chiang Mai University |
Language: | Tha |
Similar Items
-
การปรับปรุงคุณภาพกระบวนการผสมสีในการผลิตสีผง
by: อัจฉรียา วังวิเศษ
Published: (2013) -
ปัจจัยที่มีผลต่อสารแอนโธไซยานินที่สกัดได้จากเมล็ดแห้งข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงด้วยเทคนิคการสกัดด้วยน้ำที่สภาวะต่ำกว่าจุดวิกฤติและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัด
by: รัตนา ม่วงรัตน์, et al.
Published: (2019) -
การผลิตสีแอนโธไซยานิน จากการเพาะเลี้ยงเซลล์แขวนลอยของพืชไข่เน่า Vitex glabrata ในถังปฏิกรณ์ชีวภาพแบบ Air-lift
by: กนกวรรณ รัตนสโนบล
Published: (2014) -
การหาปริมาณเอทเธอนอล โดยใช้จุลินทรีย์
by: ปณต ถาวรังกูร, et al.
Published: (2530) -
การหาปริมาณเอทธานอลโดยใช้จุลินทรีย์แบบตรึงเซลล์
by: ปณต ถาวรังกูร, et al.
Published: (2534)