การใช้น้ำอิเล็กโทรไลต์ที่เป็นกรดและคลื่นเสียงความถี่สูงเพื่อลดจุลินทรีย์ปนเปื้อนในโหระพา(Ocimum basilicum Linn.)ระหว่างการเก็บรักษา
Study of electrolyzed oxidizing water (EO) and ultrasonic wave (US) for microbial contaminants reduction in sweet basil during storage were invertigatecl. Electrolyzed water was adjusted for total free chlorine concentration at 10, 20, 30, 40 and 50 ppm and pH and ORP were measured. In case of ult...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Theses and Dissertations |
| Language: | other |
| Published: |
เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
2020
|
| Online Access: | http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/69612 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Chiang Mai University |
| Language: | other |