Application of anthocyanin as a color indicator in gelatin films

© 2020 Elsevier Ltd Anthocyanin extracts from different plants were used to develop intelligent gelatin films. Red cabbage, sweet potatoes, roselle, butterfly pea, husks, and peelings from mangosteen and red dragon fruit were used. Anthocyanin extracted from butterfly pea had the highest pH sensitiv...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Saroat Rawdkuen, Aryna Faseha, Soottawat Benjakul, Pimonpan Kaewprachu
التنسيق: دورية
منشور في: 2020
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:https://www.scopus.com/inward/record.uri?partnerID=HzOxMe3b&scp=85084045800&origin=inward
http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/70001
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!