การวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการ จากข้าวพันธุ์ใหม่ : รายงานการวิจัย
การวิเคราะห์หาคุณค่าทางโภชนาการของข้าวพันธุ์ใหม่คือ กข 21 กข 23 กข 25 และ กข 27 เปรียบเทียบกับข้าวพันธุ์แม่ 2 พันธุ์คือ ข้าวขาวดอกมะลิ 105 และข้าวขาวตาแห้ง 17 ผลของการวิเคราะห์ทางเคมีของข้าวกล้องและข้าวสารพบมีปริมาณน้ำ 12-13% ในตัวอย่างข้าวพันธุ์ใหม่ทั้ง 4 พันธุ์ ส่วนประกอบไขมันพบมีประมาณ 1-2% ในข้า...
Saved in:
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Technical Report |
| Language: | Thai |
| Published: |
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
2006
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/2148 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Chulalongkorn University |
| Language: | Thai |