ปัจจัยบางประการที่มีผลต่อคุณภาพน้ำมันทอดไก่
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2553
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Theses and Dissertations |
| Language: | Thai |
| Published: |
2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7254 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Prince of Songkhla University |
| Language: | Thai |
| id |
th-psu.2010-7254 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
th-psu.2010-72542011-05-02T08:16:14Z ปัจจัยบางประการที่มีผลต่อคุณภาพน้ำมันทอดไก่ Some factors affecting on the quality of chicken fried oil สุนิสา วิชาชูเชิด วรพงษ์ อัศวเกศมณี น้ำมันและไขมัน คุณภาพ การทอดอาหาร การเปลี่ยนโครงสร้างทางเคมี วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2553 2011-05-02T08:16:14Z 2011-05-02T08:16:14Z 2553 Thesis http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7254 th application/pdf |
| institution |
Prince of Songkhla University |
| building |
Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center |
| country |
Thailand |
| collection |
PSU Knowledge Bank |
| language |
Thai |
| topic |
น้ำมันและไขมัน คุณภาพ การทอดอาหาร การเปลี่ยนโครงสร้างทางเคมี |
| spellingShingle |
น้ำมันและไขมัน คุณภาพ การทอดอาหาร การเปลี่ยนโครงสร้างทางเคมี สุนิสา วิชาชูเชิด ปัจจัยบางประการที่มีผลต่อคุณภาพน้ำมันทอดไก่ |
| description |
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2553 |
| author2 |
วรพงษ์ อัศวเกศมณี |
| author_facet |
วรพงษ์ อัศวเกศมณี สุนิสา วิชาชูเชิด |
| format |
Theses and Dissertations |
| author |
สุนิสา วิชาชูเชิด |
| author_sort |
สุนิสา วิชาชูเชิด |
| title |
ปัจจัยบางประการที่มีผลต่อคุณภาพน้ำมันทอดไก่ |
| title_short |
ปัจจัยบางประการที่มีผลต่อคุณภาพน้ำมันทอดไก่ |
| title_full |
ปัจจัยบางประการที่มีผลต่อคุณภาพน้ำมันทอดไก่ |
| title_fullStr |
ปัจจัยบางประการที่มีผลต่อคุณภาพน้ำมันทอดไก่ |
| title_full_unstemmed |
ปัจจัยบางประการที่มีผลต่อคุณภาพน้ำมันทอดไก่ |
| title_sort |
ปัจจัยบางประการที่มีผลต่อคุณภาพน้ำมันทอดไก่ |
| publishDate |
2011 |
| url |
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7254 |
| _version_ |
1681496887365992448 |