การศึกษาดัชนีคุณภาพของหมึกกล้วย และหมึกกระดองระหว่างการเก็บ รักษาโดยการแช่ในน้ำแข็ง และการแช่เยือกแข็ง
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2553
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Theses and Dissertations |
| Language: | Thai |
| Published: |
2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7261 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Prince of Songkhla University |
| Language: | Thai |
| id |
th-psu.2010-7261 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
th-psu.2010-72612011-05-03T06:44:29Z การศึกษาดัชนีคุณภาพของหมึกกล้วย และหมึกกระดองระหว่างการเก็บ รักษาโดยการแช่ในน้ำแข็ง และการแช่เยือกแข็ง Study on quality indices of squid (Photololigo duvaucelii) and cuttlefish (Sepia aculeata) during iced and frozen storage อดิศรา ตันตสุทธิกุล ก่องกาญจน์ กิจรุ่งโรจน์ ปลาหมึก คุณภาพ ปลาหมึก การแช่เย็น โปรตีน โครงสร้างเคมี วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2553 2011-05-03T06:44:29Z 2011-05-03T06:44:29Z 2553 Thesis http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7261 th application/pdf |
| institution |
Prince of Songkhla University |
| building |
Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center |
| country |
Thailand |
| collection |
PSU Knowledge Bank |
| language |
Thai |
| topic |
ปลาหมึก คุณภาพ ปลาหมึก การแช่เย็น โปรตีน โครงสร้างเคมี |
| spellingShingle |
ปลาหมึก คุณภาพ ปลาหมึก การแช่เย็น โปรตีน โครงสร้างเคมี อดิศรา ตันตสุทธิกุล การศึกษาดัชนีคุณภาพของหมึกกล้วย และหมึกกระดองระหว่างการเก็บ รักษาโดยการแช่ในน้ำแข็ง และการแช่เยือกแข็ง |
| description |
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2553 |
| author2 |
ก่องกาญจน์ กิจรุ่งโรจน์ |
| author_facet |
ก่องกาญจน์ กิจรุ่งโรจน์ อดิศรา ตันตสุทธิกุล |
| format |
Theses and Dissertations |
| author |
อดิศรา ตันตสุทธิกุล |
| author_sort |
อดิศรา ตันตสุทธิกุล |
| title |
การศึกษาดัชนีคุณภาพของหมึกกล้วย และหมึกกระดองระหว่างการเก็บ รักษาโดยการแช่ในน้ำแข็ง และการแช่เยือกแข็ง |
| title_short |
การศึกษาดัชนีคุณภาพของหมึกกล้วย และหมึกกระดองระหว่างการเก็บ รักษาโดยการแช่ในน้ำแข็ง และการแช่เยือกแข็ง |
| title_full |
การศึกษาดัชนีคุณภาพของหมึกกล้วย และหมึกกระดองระหว่างการเก็บ รักษาโดยการแช่ในน้ำแข็ง และการแช่เยือกแข็ง |
| title_fullStr |
การศึกษาดัชนีคุณภาพของหมึกกล้วย และหมึกกระดองระหว่างการเก็บ รักษาโดยการแช่ในน้ำแข็ง และการแช่เยือกแข็ง |
| title_full_unstemmed |
การศึกษาดัชนีคุณภาพของหมึกกล้วย และหมึกกระดองระหว่างการเก็บ รักษาโดยการแช่ในน้ำแข็ง และการแช่เยือกแข็ง |
| title_sort |
การศึกษาดัชนีคุณภาพของหมึกกล้วย และหมึกกระดองระหว่างการเก็บ รักษาโดยการแช่ในน้ำแข็ง และการแช่เยือกแข็ง |
| publishDate |
2011 |
| url |
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7261 |
| _version_ |
1681496887540056064 |