ผลของวิธีการทำแห้งต่อการเปลี่ยนแปลงลักษณะทางกายภาพ เคมี จุลินทรีย์และประสาทสัมผัสของใบมะกรูดในระหว่างการเก็บรักษา

วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2552

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: นฤพร เฟื่องฟุ้ง
Other Authors: วรพงษ์ อัศวเกศมณี
Format: Theses and Dissertations
Language:Thai
Published: 2011
Subjects:
Online Access:http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7440
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Institution: Prince of Songkhla University
Language: Thai