ผลของสมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม (แป้งมันสำปะหลังและแป้งสาคู) ต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Technical Report |
| Language: | Thai |
| Published: |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7717 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Prince of Songkhla University |
| Language: | Thai |
| id |
th-psu.2010-7717 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
th-psu.2010-77172011-11-29T19:14:33Z ผลของสมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม (แป้งมันสำปะหลังและแป้งสาคู) ต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ Effect of physico-chemical properties of starch mixtures (cassava and sago) on cracker quality เทวี, ทองแดง มุทิตา, มีนุ่น Faculty of Sciecnce and Technology (Food Science and Nutrition) คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ ข้าวเกรียบ อาหาร โภชนาการ แป้งมันสำปะหลัง แป้งสาคู คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี 2011-11-29T08:32:12Z 2011-11-29T08:32:12Z 2548 Technical Report http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7717 th application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| institution |
Prince of Songkhla University |
| building |
Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center |
| country |
Thailand |
| collection |
PSU Knowledge Bank |
| language |
Thai |
| topic |
ข้าวเกรียบ อาหาร โภชนาการ แป้งมันสำปะหลัง แป้งสาคู |
| spellingShingle |
ข้าวเกรียบ อาหาร โภชนาการ แป้งมันสำปะหลัง แป้งสาคู เทวี, ทองแดง มุทิตา, มีนุ่น ผลของสมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม (แป้งมันสำปะหลังและแป้งสาคู) ต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ |
| description |
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี |
| author2 |
Faculty of Sciecnce and Technology (Food Science and Nutrition) |
| author_facet |
Faculty of Sciecnce and Technology (Food Science and Nutrition) เทวี, ทองแดง มุทิตา, มีนุ่น |
| format |
Technical Report |
| author |
เทวี, ทองแดง มุทิตา, มีนุ่น |
| author_sort |
เทวี, ทองแดง |
| title |
ผลของสมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม (แป้งมันสำปะหลังและแป้งสาคู) ต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ |
| title_short |
ผลของสมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม (แป้งมันสำปะหลังและแป้งสาคู) ต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ |
| title_full |
ผลของสมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม (แป้งมันสำปะหลังและแป้งสาคู) ต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ |
| title_fullStr |
ผลของสมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม (แป้งมันสำปะหลังและแป้งสาคู) ต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ |
| title_full_unstemmed |
ผลของสมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม (แป้งมันสำปะหลังและแป้งสาคู) ต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ |
| title_sort |
ผลของสมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม (แป้งมันสำปะหลังและแป้งสาคู) ต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ |
| publisher |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| publishDate |
2011 |
| url |
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7717 |
| _version_ |
1681497157317689344 |