การพัฒนาฟิล์มและสารเคลือบจากเอ็กโซพอลิแซคคาไรด์ของ Weissella confusa NH02 ที่ผสมสารยับยั้งจุลินทรีย์เพื่อยืดอายุการเก็บเนื้อหมูแช่เย็น
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Technical Report |
| Language: | Thai |
| Published: |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9176 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Prince of Songkhla University |
| Language: | Thai |
| id |
th-psu.2010-9176 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
th-psu.2010-91762020-04-14T09:12:35Z การพัฒนาฟิล์มและสารเคลือบจากเอ็กโซพอลิแซคคาไรด์ของ Weissella confusa NH02 ที่ผสมสารยับยั้งจุลินทรีย์เพื่อยืดอายุการเก็บเนื้อหมูแช่เย็น Development of film and coating from exopolysaccharide of weissella confusa NH02 containing antimicrobial agent for prolong shelf life of refrigerated pork ศุภศิลป์ มณีรัตน์ ธรรมนูญ โปรดปราน Faculty of Agro-Industry (Industrial Biotechnology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพอุตสาหกรรม Faculty of Agro-Industry (Material Product Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีวัสดุภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์อาหาร บรรจุภัณฑ์ที่รับประทานได้ สารเคลือบบริโภคได้ อาหาร การเก็บและรักษา เอ็กโซโพลิแซคคาไรด์ การผลิต มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 2014-06-03T01:45:49Z 2014-06-03T01:45:49Z 2552 Technical Report http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9176 th application/pdf มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| institution |
Prince of Songkhla University |
| building |
Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center |
| continent |
Asia |
| country |
Thailand Thailand |
| content_provider |
Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center |
| collection |
PSU Knowledge Bank |
| language |
Thai |
| topic |
บรรจุภัณฑ์อาหาร บรรจุภัณฑ์ที่รับประทานได้ สารเคลือบบริโภคได้ อาหาร การเก็บและรักษา เอ็กโซโพลิแซคคาไรด์ การผลิต |
| spellingShingle |
บรรจุภัณฑ์อาหาร บรรจุภัณฑ์ที่รับประทานได้ สารเคลือบบริโภคได้ อาหาร การเก็บและรักษา เอ็กโซโพลิแซคคาไรด์ การผลิต ศุภศิลป์ มณีรัตน์ ธรรมนูญ โปรดปราน การพัฒนาฟิล์มและสารเคลือบจากเอ็กโซพอลิแซคคาไรด์ของ Weissella confusa NH02 ที่ผสมสารยับยั้งจุลินทรีย์เพื่อยืดอายุการเก็บเนื้อหมูแช่เย็น |
| description |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| author2 |
Faculty of Agro-Industry (Industrial Biotechnology) |
| author_facet |
Faculty of Agro-Industry (Industrial Biotechnology) ศุภศิลป์ มณีรัตน์ ธรรมนูญ โปรดปราน |
| format |
Technical Report |
| author |
ศุภศิลป์ มณีรัตน์ ธรรมนูญ โปรดปราน |
| author_sort |
ศุภศิลป์ มณีรัตน์ |
| title |
การพัฒนาฟิล์มและสารเคลือบจากเอ็กโซพอลิแซคคาไรด์ของ Weissella confusa NH02 ที่ผสมสารยับยั้งจุลินทรีย์เพื่อยืดอายุการเก็บเนื้อหมูแช่เย็น |
| title_short |
การพัฒนาฟิล์มและสารเคลือบจากเอ็กโซพอลิแซคคาไรด์ของ Weissella confusa NH02 ที่ผสมสารยับยั้งจุลินทรีย์เพื่อยืดอายุการเก็บเนื้อหมูแช่เย็น |
| title_full |
การพัฒนาฟิล์มและสารเคลือบจากเอ็กโซพอลิแซคคาไรด์ของ Weissella confusa NH02 ที่ผสมสารยับยั้งจุลินทรีย์เพื่อยืดอายุการเก็บเนื้อหมูแช่เย็น |
| title_fullStr |
การพัฒนาฟิล์มและสารเคลือบจากเอ็กโซพอลิแซคคาไรด์ของ Weissella confusa NH02 ที่ผสมสารยับยั้งจุลินทรีย์เพื่อยืดอายุการเก็บเนื้อหมูแช่เย็น |
| title_full_unstemmed |
การพัฒนาฟิล์มและสารเคลือบจากเอ็กโซพอลิแซคคาไรด์ของ Weissella confusa NH02 ที่ผสมสารยับยั้งจุลินทรีย์เพื่อยืดอายุการเก็บเนื้อหมูแช่เย็น |
| title_sort |
การพัฒนาฟิล์มและสารเคลือบจากเอ็กโซพอลิแซคคาไรด์ของ weissella confusa nh02 ที่ผสมสารยับยั้งจุลินทรีย์เพื่อยืดอายุการเก็บเนื้อหมูแช่เย็น |
| publisher |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| publishDate |
2014 |
| url |
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9176 |
| _version_ |
1681754315133288448 |