Antimicrobial peptide from lactic acid Bacteria and development of antimicrobial film for food packaging

• المؤلف الرئيسي: Weerapong Woraprayote
• مؤلفون آخرون: Soottawat Benjakul
• التنسيق: Theses and Dissertations
• اللغة: English
• منشور في: Prince of Songkla University 2015
• الموضوعات: Food Packaging; Peptide antibiotics; Lactic acid bacteria
• الوصول للمادة أونلاين: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9716

Thesis (Ph.D., (Food Science and Technology))--Prince of Songkla University, 2014