การคัดเลือกแบคทีเรียแลกติกเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อในกระบวนการหมักแป้งขนมจีน
Saved in:
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Technical Report |
| Language: | Thai |
| Published: |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/11297 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Prince of Songkhla University |
| Language: | Thai |
| id |
th-psu.2016-11297 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
th-psu.2016-112972018-01-25T12:00:50Z การคัดเลือกแบคทีเรียแลกติกเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อในกระบวนการหมักแป้งขนมจีน Selection of lactic acid bacteria for use as starter in Thai fermented rice nooddle (Knom Jeen) process ปรียานุช บวรเรืองโรจน์ วิลาวัณย์ เจริญจิระตระกูล ณัฐพงษ์ บวรเรืองโรจ ชลธิชา เลี่ยมดำ Faculty of Science (Microbiology) คณะวิทยาศาสตร์ ภาควิชาจุลชีววิทยา แบคทีเรียกรดแล็กติ แป้ง การหมัก สิ่งพิมพ์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 2018-01-25T12:00:49Z 2018-01-25T12:00:49Z 2557 Technical Report http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/11297 th application/pdf มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| institution |
Prince of Songkhla University |
| building |
Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center |
| continent |
Asia |
| country |
Thailand Thailand |
| content_provider |
Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center |
| collection |
PSU Knowledge Bank |
| language |
Thai |
| topic |
แบคทีเรียกรดแล็กติ แป้ง การหมัก สิ่งพิมพ์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| spellingShingle |
แบคทีเรียกรดแล็กติ แป้ง การหมัก สิ่งพิมพ์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ปรียานุช บวรเรืองโรจน์ วิลาวัณย์ เจริญจิระตระกูล ณัฐพงษ์ บวรเรืองโรจ ชลธิชา เลี่ยมดำ การคัดเลือกแบคทีเรียแลกติกเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อในกระบวนการหมักแป้งขนมจีน |
| author2 |
Faculty of Science (Microbiology) |
| author_facet |
Faculty of Science (Microbiology) ปรียานุช บวรเรืองโรจน์ วิลาวัณย์ เจริญจิระตระกูล ณัฐพงษ์ บวรเรืองโรจ ชลธิชา เลี่ยมดำ |
| format |
Technical Report |
| author |
ปรียานุช บวรเรืองโรจน์ วิลาวัณย์ เจริญจิระตระกูล ณัฐพงษ์ บวรเรืองโรจ ชลธิชา เลี่ยมดำ |
| author_sort |
ปรียานุช บวรเรืองโรจน์ |
| title |
การคัดเลือกแบคทีเรียแลกติกเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อในกระบวนการหมักแป้งขนมจีน |
| title_short |
การคัดเลือกแบคทีเรียแลกติกเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อในกระบวนการหมักแป้งขนมจีน |
| title_full |
การคัดเลือกแบคทีเรียแลกติกเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อในกระบวนการหมักแป้งขนมจีน |
| title_fullStr |
การคัดเลือกแบคทีเรียแลกติกเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อในกระบวนการหมักแป้งขนมจีน |
| title_full_unstemmed |
การคัดเลือกแบคทีเรียแลกติกเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อในกระบวนการหมักแป้งขนมจีน |
| title_sort |
การคัดเลือกแบคทีเรียแลกติกเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อในกระบวนการหมักแป้งขนมจีน |
| publisher |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| publishDate |
2018 |
| url |
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/11297 |
| _version_ |
1681754257719558144 |