Uses of pepsin for collagen and gelatin extraction from bigeye snapper (Priacanthus tayenus) skin
Thesis (M.Sc., Food Technology)--Prince of Songkla University, 2006
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| 主要作者: | |
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| 其他作者: | |
| 格式: | Theses and Dissertations |
| 語言: | English |
| 出版: |
Prince of Songkla University
2006
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/1575 |
| 標簽: |
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