การลดค่าวอเตอร์แอกติวิตีและคุณภาพการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ปลาข้างเหลืองกึ่งแห้ง
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2546
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Theses and Dissertations |
| Language: | Thai |
| Published: |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
2546
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2940 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Prince of Songkhla University |
| Language: | Thai |
| id |
th-psu.2553-2940 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
th-psu.2553-29402010-05-12T08:21:22Z การลดค่าวอเตอร์แอกติวิตีและคุณภาพการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ปลาข้างเหลืองกึ่งแห้ง Water Activity reduction and storage qualities of intermediate moisture yellowstrip trevally (Selaroides leptolepis) ปัทมกร พรหมจรรย์ บัณฑิตวิทยาลัย สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร) ผลิตภัณฑ์อาหาร การเก็บและรักษา ปลา การเก็บและรักษา- วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2546 2546 2010-05-06T05:53:28Z 2010-05-06T05:53:28Z 2546 วิทยานิพนธ์ http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2940 th (17) 141 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ text/html application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| institution |
Prince of Songkhla University |
| building |
Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center |
| country |
Thailand |
| collection |
PSU Knowledge Bank |
| language |
Thai |
| topic |
ผลิตภัณฑ์อาหาร การเก็บและรักษา ปลา การเก็บและรักษา- |
| spellingShingle |
ผลิตภัณฑ์อาหาร การเก็บและรักษา ปลา การเก็บและรักษา- ปัทมกร พรหมจรรย์ การลดค่าวอเตอร์แอกติวิตีและคุณภาพการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ปลาข้างเหลืองกึ่งแห้ง |
| description |
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2546 |
| author2 |
บัณฑิตวิทยาลัย สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร |
| author_facet |
บัณฑิตวิทยาลัย สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร ปัทมกร พรหมจรรย์ |
| format |
Theses and Dissertations |
| author |
ปัทมกร พรหมจรรย์ |
| author_sort |
ปัทมกร พรหมจรรย์ |
| title |
การลดค่าวอเตอร์แอกติวิตีและคุณภาพการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ปลาข้างเหลืองกึ่งแห้ง |
| title_short |
การลดค่าวอเตอร์แอกติวิตีและคุณภาพการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ปลาข้างเหลืองกึ่งแห้ง |
| title_full |
การลดค่าวอเตอร์แอกติวิตีและคุณภาพการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ปลาข้างเหลืองกึ่งแห้ง |
| title_fullStr |
การลดค่าวอเตอร์แอกติวิตีและคุณภาพการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ปลาข้างเหลืองกึ่งแห้ง |
| title_full_unstemmed |
การลดค่าวอเตอร์แอกติวิตีและคุณภาพการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ปลาข้างเหลืองกึ่งแห้ง |
| title_sort |
การลดค่าวอเตอร์แอกติวิตีและคุณภาพการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ปลาข้างเหลืองกึ่งแห้ง |
| publisher |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| publishDate |
2546 |
| url |
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2940 |
| _version_ |
1681497222939672576 |